¿Qué es selenio?
El selenio es un mineral que forma parte de enzimas implicadas en múltiples funciones biológicas. Entre las formas más abundantes se encuentra la glutation peroxidasa (con actividad antioxidante) y las desyodasas (importantes para el metabolismo de hormonas tiroideas).
Las fuentes dietéticas de selenio son de origen animal y vegetal:
Riñón, hígado, carne o marisco. La biodisponibilidad de esta forma es mejor que la de origen vegetal porque se encuentra asociado a aminoácidos.
Granos y cereales
¿Por qué es importante hacer este análisis?
Los niveles adecuados de selenio tienen un margen muy estrecho y los niveles tóxicos se encuentran muy próximos a los niveles recomendados.
Muchos investigadores han estudiado la relación entre niveles bajos de selenio y determinadas enfermedades como:
El cáncer
Las enfermedades cardiovasculares
El deterioro cognitivo
Problemas tiroideos
Sin embargo, se necesitan más estudios para entender los efectos del selenio procedente de alimentos y suplementos dietéticos en el riesgo de padecer o prevenir estas enfermedades.
En mujeres embarazadas los requerimientos de selenio aumentan ligeramente con respecto a los del resto de la población.
Se usa en ocasiones como tratamiento de la oftalmopatía de la Enfermedad de Graves-Basedow (hipertiroidismo autoinmune).
Resultados
El déficit grave de selenio (por debajo de 60 µg/dL) puede provocar problemas cardíacos como la enfermedad de Keshan o insuficiencia cardiaca; así como problemas osteoarticulares como la enfermedad de Kashin-Beck. El déficit puede observarse en dietas deficitarias, en enfermedades que causan malabsorción (como la Enfermedad de Crohn), o en personas con un consumo perjudicial de alcohol.
El exceso de selenio (por encima de 400 µg/dL) puede provocar toxicidad, con síntomas como alopecia, vómitos, alteraciones ungueales, labilidad emocional, neuropatía periférica, dermatitis y aliento con olor a ajo.
Tests que incluyen este marcador
Referencias
NIH. Datos sobre el selenio
Uptodate. Overview of dietary trace elements.
Manual de Endocrinología y Nutrición de la SEEN.
Manual de Endocrinología y Nutrición patrocinado por NovoNordisk.
